DISFRUTAR BARCELONA

Ouvert en décembre 2014, Disfrutar -qui signifique s'amuser- est né d'anées de travail intense de ses trois co-fondateurs - Mateu Casañas, Oriol Castro et Eduard Xatruch - à ElBulli. C'est là que ces trois chefs se sont connus et formés. Leur premier établissement, Compartir, a ouvert ses portes à Cadaquès, en avril 2012.